Wine & Dine im Sauerland

Freut euch auf ein ganz besonderes Genusserlebnis: Eine kulinarische, interaktive Verkostung von acht erlesenen Spitzenweinen. Begleitet wird die Verkostung von einem sorgfältig abgestimmten 4-Gang-Menü im Landgasthof Seemer in Eslohe-Wenholthausen. 

Freut euch auf ein ganz besonderes Genusserlebnis: Eine kulinarische, interaktive Verkostung von acht erlesenen Spitzenweinen, fachkundig moderiert von Sommelier Christian Frens. Mit viel Expertise und Leidenschaft führt er durch die Welt der Weine, vermittelt spannende Hintergründe zu Herkunft, Aromen und Charakter und lädt zum aktiven Mitentdecken ein.

Begleitet wird die Verkostung von einem sorgfältig abgestimmten 4-Gang-Menü im Landgasthof Seemer, bei dem jeder Gang harmonisch auf die präsentierten Weine abgestimmt ist. So entsteht ein rundum stimmiges Zusammenspiel von Kulinarik und Wein, das Genießer wie Neuentdecker gleichermaßen begeistert.

Ein Abend für alle Sinne – genussvoll, lehrreich und inspirierend.

Christian Frens zählt zu den renommiertesten Sommeliers Deutschlands und hat sich über viele Jahre hinweg einen exzellenten Ruf in der Weinwelt erarbeitet. Als erfahrener Moderator und leidenschaftlicher Weinexperte versteht er es, sein umfangreiches Fachwissen ebenso unterhaltsam wie zugänglich zu vermitteln.

In seiner Funktion als geschäftsführender Gesellschafter von Sommelier Consult berät er anspruchsvolle Kunden aus Gastronomie und Handel und entwickelt individuelle Weinkonzepte auf höchstem Niveau. Darüber hinaus engagierte er sich über viele Jahre hinweg als Vizepräsident der Sommelier Union Deutschland e.V., wo er die Entwicklung und Förderung der deutschen Sommelier-Szene maßgeblich mitgeprägt hat.

Seine Expertise, seine Begeisterung für Wein und sein Gespür für besondere Genussmomente machen ihn zu einem geschätzten Gastgeber und inspirierenden Begleiter durch die faszinierende Welt der Weine.

Menüfolge:

Vorweg ein ofenfrischer Elsässer Flammkuchen

Vorspeise: Herbstlicher Linsensalat mit Kürbiscreme und Pastrami von der Fleischerei Schulte aus Eslohe

Zwischengang: Cremiges Pilz-Graupenrisotto mit Frönen-Bergkäse und Gartenkräutersträußchen

Hauptgang: Geschmorte Wildschweinkeule mit Petersilienspitzkohl und hausgemachten Serviettenknödeln

Dessert: Saftige Apfelschnitte mit cremigem Quarkeis von der Konditorei Kaptain und knusprigen Nüssen

Während des Menüs reichen wir frisches Brot mit Schmalz und rotem Zwiebelrelish sowie Wasser mit oder ohne Kohlensäure.