08. - 09. Oktober 2016 Esloher Herbst

Herzlich Willkommen in der Ferienregion Eslohe

Backhaus Wenholthausen

Altes Backhaus in Wenholthausen im Sauerland.

ca. 150 - 160 Jahre alt

Zunächst als Backhaus genutzt, dann als Schmiede, vorübergehend als Poststelle und schließlich 1940 als Stellmacherei. Danach diente es als Lagerraum.

Einmalig im Backhaus ist der Ofen in Birnenform, innen mit Backstein gemauert und außen von einer 15 cm dicken Lehmschicht umgeben. Das Holz wird im Ofen verbrannt. Danach wird die Asche herausgefegt und das Brot in dem aufgeheizten Ofen gebacken. Ca. 25 - 30 Brote können binnen einer Stunde gebacken werden; echtes Sauerländer Brot nach alten Rezepten und ohne Konservierungsstoffe.

Das in mehr als 1.000 Stunden liebevoll restaurierte Backhaus spürt das Flair vergangener Zeit und die rustikale Einrichtung lädt zum Verweilen ein.

Brot backen: von April bis Oktober
Jeden Donnerstag um 15.00 Uhr.
Gruppen nach Vereinbarung

Anmeldung: Verkehrsverein Wenholthausen, Tel.: 02973/81003